猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦的做法

猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦是一道家常菜，其软烂绵香，营养丰富，特别适合大众的口味。下面就跟小编去看看它的做法吧！

工具/材料

猪五花肉200克，土豆1个，茄子1个，豆角100克，盐，味极鲜酱油等适量。

操作方法

• 01

  把猪五花肉洗净切成片，葱切葱花、姜切末、蒜切成片。

  
• 02

  把土豆去皮切成条，茄子切成块，豆角切成小段，西葫芦切成片。

  
• 03

  炒锅放入适量玉米油，等油六成熟时，把五花肉入锅炒至变色发白。

  
• 04

  加入葱、姜、 蒜，盐，味极鲜酱油翻炒出香味。

  
• 05

  再放入土豆和豆角翻炒上色。

  
• 06

  再加入适量清水，水的量要没过土豆就行，盖上锅盖，炖煮至土豆能用筷子夹断为好。

  
• 07

  再把茄子和西葫芦入锅继续炖煮到各种蔬菜全部软烂即可。

  
• 08

  然后把做好的烩菜盛入盘子里，软绵咸香，看着就有味口，这样猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦就做好了。