凉拌爽脆莲菜片的做法

来自7k7k游戏http://www.7k7k.com/的优秀用户隔壁老王乚，于2018.10.22 07:58:42在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“凉拌爽脆莲菜片的做法”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

莲菜属于营养佳品，其口感爽脆，味美鲜嫩，特别适合大众的口味。莲菜可以做汤，还可以凉拌。今天小编就和大家分享凉拌莲菜片的做法，希望您能喜欢。

工具/材料

莲菜1个，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。

操作方法

• 01

  把莲菜去皮，洗净切四瓣，在改刀切成薄片。

  
• 02

  再把莲菜片放开水锅里焯一下水，焯的时间不能太长，否则就不脆了。

  
• 03

  把葱切葱花、姜切成末备用。

  
• 04

  把焯过水的莲菜，用漏勺捞出，放凉开水中过一下凉后，控干水份，放入调菜盆里。

  
• 05

  炒锅放花生油，等油五成熟时，把葱姜入锅炝一下，制成葱油。

  
• 06

  再把做好的葱油倒入莲菜盆里。

  
• 07

  加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香油，1大勺调菜的胡油。

  
• 08

  然后用筷子搅拌均匀，这样凉拌爽脆莲菜片就做好了。