如何做家常砂锅鱼头

来自猎聘https://www.liepin.com/的优秀用户无限飞飞飞飞，于2018.10.28 13:31:32在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做家常砂锅鱼头杀马特”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

砂锅鱼头是比较常见的一道家常菜，这道菜做出来味道鲜美，肉质鲜嫩，如果加上一些配菜会更好吃。下面小编就给大家分享一下如何做家常砂锅鱼头。

工具/材料

砂锅，鱼，洋葱，香葱，红椒，姜，蒜，料酒，生抽，盐

操作方法

• 01

  首先将食材都清洗干净，然后将洋葱，红椒，香葱，姜都切好备用，如下图所示

  
• 02

  然后切鱼头，需要把鱼头切成小块，注意要去除鱼鳃，如下图所示

  
• 03

  接下来将切好的鱼头放入盘中，加入适量的料酒进行搅拌，如下图所示

  
• 04

  然后我们在小碗中倒入生抽，料酒，适量的盐进行料汁的准备，如下图所示

  
• 05

  接下来将砂锅放在灶台上，导入适量的油，如下图所示

  
• 06

  然后将切好的洋葱等配菜加入进去，注意一定是等油温度上来以后在加入，如下图所示

  
• 07

  当油热了以后，我们倒入配置好的鱼头，如下图所示

  
• 08

  接下来放入调制好的料汁，然后放入切好的红椒，如下图所示

  
• 09

  最后煮20分钟左右，撒入适量香葱就可以出锅了，如下图所示

  

经验备注

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