杂菜烩菜煲的做法

来自参考消息http://www.cankaoxiaoxi.com/的优秀用户小猫耳朵，于2018.12.11 16:13:50在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“杂菜烩菜煲的做法冰与火之歌”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

冬天吃烩菜最合适不过了，热乎乎的烩菜，吃得一身都暖和，今天用大薯、白萝卜、五花肉炖成一锅，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

大薯1个，白萝卜400克，猪肉300克，姜片、花椒适量，生抽1勺、料酒1勺、老抽小半勺。

操作方法

• 01

  大薯去皮，然后切成棱角形一块块。

  
• 02

  白萝卜去皮切成小方块。

  
• 03

  五花肉切成厚片，加适量的盐、姜片、1勺生抽、1勺料酒、小半勺老抽腌制十几分钟。

  
• 04

  开火下油，放五花肉进去加适量的花椒翻炒煎炸30秒左右。

  
• 05

  然后加1盘水进去。

  
• 06

  再把大薯、白萝卜放进去加适量的盐盖上锅盖大火煮沸转小火炖。

  
• 07

  炖到水份剩下三分之一左右就可以了。