如何做菜头瘦肉汤？

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户苏梓兮-，于2018.03.22 15:00:05在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做菜头瘦肉汤？万茜”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

工具/材料

菜头、瘦肉、地瓜粉，盐巴，味精，茶油，香葱

操作方法

• 01

  首先将菜头去皮，切成薄片，如下图所示。

  
• 02

  然后往高压锅中放入适量的清水，倒入菜头片，开大火压十分钟。

  
• 03

  接着把瘦肉洗净，切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。

  
• 04

  等到菜头压好后，倒入瘦肉片煮5分钟。

  
• 05

  然后晚过中加入一勺的盐巴和一勺的味精并用勺子搅拌一下。这样做是为了让盐巴和味精更好的融入到汤汁中。

  
• 06

  接着往锅中滴入适量的茶油，开大火煮两分钟。

  
• 07

  然后把香葱切成葱花，撒入锅中小煮片刻就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的菜头瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。