如何才能做出美味的鸡汤？

来自百度经验https://jingyan.baidu.com/的优秀用户撞墙的天使，于2018.04.27 10:30:16在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何才能做出美味的鸡汤？虽然是精神病但没关系”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

操作方法

• 01

  首先原料就要选好，只有原料好做出的鸡汤才会鲜美。农村散养的鸡炖出来的味道就比饲料喂养的鸡好。

  
• 02

  剁好的鸡块要先在开水里焯烫一下，这样能把鸡肉里的杂质去除，炖出的鸡汤不会浑浊。

  
• 03

  锅内放凉水，放入鸡块，姜片，葱段，红枣大火煮开，再放进香菇，转中小火慢炖一小时。

  
• 04

  最后撇去浮油，再用少许盐调味即可。慢火炖出来的鸡汤是不用添加其他作料的，鸡汤的本味就够鲜美了。