经典广式叉烧包的做法

来自马蜂窝https://www.mafengwo.cn/的优秀用户偸天圜囸，于2018.02.14 15:00:58在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“经典广式叉烧包的做法云度π1”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

工具/材料

面粉、油、糖、淀粉、水、猪肉

操作方法

• 01

  先将猪肉切成肉条后再切成肉沫，在切好的肉沫里面放入盐、味精、酱油等调味料后放入油锅中煎炒。

  
• 02

  待肉沫煎炒完成后放入一个碗中，这时开始和面粉，将面粉放入碗中并加入足量的清水，和好面粉之后用保鲜膜密封让它进行发酵。

  
• 03

  等待面粉发酵成原始面粉坨两倍大的时候后就可以开始制作了，先把面粉搓成条，然后将面粉条切成一小坨一小坨的，此时还需要给面粉团撒一些干面粉，防止面粉坨之间黏在一起。

  
• 04

  切好面粉坨以后就可以开始来做叉烧包了，把面粉拖压扁，压成一个圆形，然后将之前准备好的肉沫放到这个面饼上面，再将其余部分合上，注意不要将面饼密封，要留一些小口。

  
• 05

  最后将做好的叉烧包方法蒸锅里面蒸熟好完成了。是不是觉得做叉烧包很容易呢？那么不如自己动手做一个叉烧包吧！