怎么做茄汁大虾？

工具/材料

鲜虾、番茄酱、蒜、姜、淀粉、糖、生抽、料酒、盐

操作方法

• 01

  鲜虾剥壳后去掉虾线。

  
• 02

  姜和蒜切丝备用。

  
• 03

  虾仁加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

  
• 04

  热油后倒入虾仁，翻炒至金黄色捞出。

  
• 05

  将就锅里的油爆香姜蒜末。

  
• 06

  倒入番茄酱和糖继续翻炒。

  
• 07

  加入虾仁翻炒，收汁后装盘即可。

  

特别提示

油不用太多，不然太油腻，如果想要酸甜味更重，可以多加点番茄酱和糖。