松饼的制作方法

来自天涯社区http://www.tianya.cn/的优秀用户1+10P5，于2019.10.22 14:49:26在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“松饼的制作方法我们的少年时代”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

工具/材料

低筋面粉200克

牛奶200克

鸡蛋150克（3课）

细砂糖40克

融化黄油40克

泡打粉8克

培根2片

无花果1颗

酸奶油适量、枫糖少许、蓝莓适量、酸奶适量

无花果蓝莓松饼

• 01

  先把低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合。

  
• 02

  然后过筛备用。

  
• 03

  然后将鸡蛋打散。

  
• 04

  在打散的鸡蛋中加入牛奶和融化黄油，搅打均匀。

  
• 05

  然后把液体混合物倒入面粉，搅拌至面糊状。

  
• 06

  取平底锅，开中小火。

  
• 07

  等锅烧热，用量勺舀一勺面糊，从中间开始划圈倒入锅中，30毫升的量勺刚好是一张松饼的用量。

  
• 08

  当松饼的表面开始出现小气孔时，翻面再煎30秒就可以出锅了。

  
• 09

  接下来开始做topping。在松饼上淋一些酸奶。

  
• 10

  再放上无花果，再加几颗蓝莓，就做好了。

  

枫糖培根松饼

• 01

  按照上面的步骤煎好松饼后，在松饼顶部涂抹酸奶油。

  
• 02

  然后放上烤过的培根。

  
• 03

  最后淋上枫糖浆就好了。

  

特别提示

1、松饼topping可以选择一些应季的水果，吃的时候可以撒点麦片增加口感。
2、面不要打发过度；煎松饼时锅子里面不要放油，尽量用中小火煎松饼。