你知道又香又脆的芝麻薄脆饼 我用7块钱做出了一大盘 咔脆层层薄如纸

来自QQ空间https://qzone.qq.com/的优秀用户AAA，于2023.09.16 10:33:16在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“又香又脆的芝麻薄脆饼 我用7块钱做出了一大盘 咔脆层层薄如纸水浒传”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

每当咬下一口，伴随着牙齿间的脆裂声，一股浓郁的芝麻香气充盈口腔，让人感到幸福。这款芝麻薄脆饼结合了黑白两种芝麻，烤箱的魔法将其烘烤至完美脆脆的口感，仿佛刚打开饼干盒时那种迷人的芝麻烤饼麦香与芝麻的完美融合，令人嚼之愈发陶醉。

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  一、芝麻薄脆饼制作步骤
  主料：蛋白2颗（70克）、糖30克、面粉40克、奶油20克
  配料：盐1小撮、黑芝麻40克、白芝麻20克

  
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  二、制作方法：
  1. 将蛋白和细砂糖放入容器中，充分混合搅拌。
  2. 注意使用打蛋器将糖完全溶解，蛋白微微起泡。
  3. 将低筋面粉过筛后加入容器中。
  4. 轻轻拌匀，注意不要用力搅拌以免面粉结块。如果有结块，可以用搅拌器轻压使其分散开来。
  5. 加入融化的奶油，继续搅拌均匀。
  6. 加入黑芝麻和白芝麻的混合物。
  7. 拌匀后，得到稍微黏稠的面糊。
  8. 在烤盘纸上舀一大勺面糊，它会自然展开成圆形。
  9. 预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中，烤约18分钟。
  10. 烤好后，将饼干放在铁架上冷却。

  
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  这款饼干口感脆脆的，香气四溢。不仅可以保存数天仍保持脆度，而且冷却后的芝麻香更加浓郁。如果喜欢变换口味，可以尝试使用杏仁片或南瓜籽来替代芝麻，制作出不同风味的饼干。每个家庭的烤箱不同，根据自家烤箱的特性调整烘烤时间和温度。

  

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经验备注

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