用豇豆做咸菜怎么做

来自360问答https://wenda.so.com/的优秀用户soul泉，于2018.08.13 15:41:41在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“用豇豆做咸菜怎么做直播吧”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

在大夏天来上一碗稀饭配咸菜，一下子就能吃两碗饭，咸菜之中我最爱的就是豇豆咸菜，那今天我就来教教大家怎样用简单的豇豆做咸菜！

工具/材料

豇豆大蒜老姜小米辣 盐老酸水玻璃坛

操作方法

• 01

  买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。

  
• 02

  将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大，因为家里刚好有就加上了。

  
• 03

  拿出准备的玻璃瓶，用沸水煮一遍，然后放入豇豆，豇豆一圈一圈的放，然后加入姜，蒜，辣椒。

  
• 04

  煮一锅水，晾凉后加入一袋盐和两勺老酸水，等盐化以后倒入放豇豆的玻璃坛里，盖上坛盖，往坛沿加水，静静等待十天左右就可以食用了。