熬辣椒酱的做法及配方

来自凤凰网https://www.ifeng.com/的优秀用户纳海大神，于2018.10.08 22:43:39在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“熬辣椒酱的做法及配方夜天子”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

辣椒酱用来做一些美食或者是直接当蘸酱吃是非常好的，今天教大家自己在家里做辣椒酱，做法很简单，大家赶紧过来学习起来吧。

操作方法

• 01

  辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。

  
• 02

  大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。

  
• 03

  锅里倒油烧热，把红辣椒末和大蒜末以及姜末放进去小火慢慢翻炒，熬出香味的时候加点白酒和食盐，继续熬五分钟后关火。

  
• 04

  找一个干净的玻璃罐子，等到辣椒放凉之后装进罐子里，两三天后就可以吃了。