如何制作焌米茶？

焌米茶亦叫糊米茶，是江汉平原传统小食，流行于湖北天潜沔民间。尤其是在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用。

工具/材料

糙米100g

水400毫升

姜片适量

操作方法

• 01

  热锅，下糙米，保持中火，不停翻炒。

  
• 02

  至米粒呈棕黄色，关火。

  
• 03

  盛入罐中晾冷，密封存放。

  
• 04

  食用前先淘洗米粒。

  
• 05

  锅中加适量水，加入糙米，开火煮。

  
• 06

  加入少许姜片，煮沸即可。