有多少秘制酱大骨 口味鲜香一定要抓着吃 特别豪爽

来自腾讯视频https://v.qq.com/的优秀用户AAA，于2023年04月24日 09:40:58在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“秘制酱大骨 口味鲜香一定要抓着吃 特别豪爽疯巫妖的实验日志”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

酱大骨是东北菜系中的一道特色名菜，也是很多东北人的美食记忆。我也曾在东北吃过，那种豪爽、大气的口感和东北老铁的性格一样让人难以忘怀。当时我在东北的一家公司培训，楼下的酱大骨店就是我们经常去的食堂。一份酱大骨，再来个尖椒干豆，就是一顿饭。

• 01

  酱大骨的做法
  一、食材准备
  1、需要将棒骨、龙骨或肉排清洗干净，焯水去血水后备用。
  2、卤汤的做法也很简单，可以根据个人口味选择是否放大酱和炒糖色。另外需要准备一些香料，但不要放太多，否则会盖住肉的味道。
  二、过程
  1、先将焯水后的骨头放入锅中，加入料酒煮5分钟。
  2、再转小火炖30~40分钟。此时需要注意不要煮得太烂，应该保留一定的韧性，这样口感才会更好。
  3、最后将酱大骨焖两个小时，食用时再加热即可。

  
• 02

  刚出锅的酱大骨味道最好，特别是骨髓吸的时候又鲜又嫩。吃骨髓的最好方法是用吸管吸出来。整个过程看似繁琐，但实际上只要掌握好关键步骤，就能做出一份美味的酱大骨。

  
• 03

  酱大骨是一道体现东北人豪爽、大气的美食，也是很多东北人的美食记忆。无论是在东北还是其他地方，只要掌握好做法，就能品尝到这份美味。

  

经验备注

如果你认同《有多少秘制酱大骨 口味鲜香一定要抓着吃 特别豪爽》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，秘制酱大骨 口味鲜香一定要抓着吃 特别豪爽的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/zhushi/194835.html