每日一问保存鲜虾 直接放冰箱就错 海边老渔民教一招 放半年跟鲜活一样

来自百度百科https://baike.baidu.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.21 14:07:34在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“保存鲜虾 直接放冰箱就错 海边老渔民教一招 放半年跟鲜活一样梁宏达”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

虾是一种美味的食材，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养，特别适合小孩和孕妇。很多人会在虾降价时多买一些，但虾的保存需要特别注意，否则口感和新鲜度会受损。分享一个保存虾的方法，可以让虾保存半年，口感和新鲜度不受影响。

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  1. 将买回来的活虾放入清水中彻底清洗。多次冲洗虾的外壳，确保它们干净。清洗后，将虾捞出备用。
  2. 为了保存虾，选择一个干净的塑料瓶是最好的选择。塑料瓶有较好的密封性，可以防止虾受到氧气的影响。选择适中大小的塑料瓶，以确保每次解冻时能刚好吃完，避免多次解冻虾，影响口感。

  
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  3. 将清洗干净的虾放入塑料瓶中，每个瓶子装入一顿的量，确保一次解冻时正好能够食用完。
  4. 在塑料瓶中加入水，不要装得太满，大约装入80%的水量即可。水的添加有助于保持虾的新鲜度。
  5. 在塑料瓶的口部涂抹食用油，这有助于隔绝氧气，防止氧化，提高密封效果。

  
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  6. 在塑料瓶口部覆盖一层保鲜膜，增加密封性，提供双重保障，确保虾的口感不会受到影响。
  7. 将处理好的虾放入冷冻室保存。逐渐冷冻过程中，塑料瓶内的水将结冰，有效隔绝虾与外界的接触，防止氧化变质。
  这个保存方法非常关键，因为虾如果没有经过处理直接放入冷冻，虾的肉质会变硬，甚至虾会缩水，影响新鲜度和口感。通过这个方法，虾可以保存半年而不会受到影响，保持肉质和鲜虾一样，无论保存多久都不会失去原本的风味。
  如果你喜欢虾，不妨试试这个保存方法，既能确保虾的新鲜，又能享受到口感和味道上的满足。这也是一种聪明的家庭保鲜方法，为家庭提供了更多的食材选择和方便。

  

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经验备注

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