番茄烧菜的技巧

工具/材料

番茄、鸡蛋、金针菇、大蒜、生抽、盐、小葱、西蓝花

番茄炒蛋

• 01

  首先把番茄切小块。

  
• 02

  热锅起油，等到油微微冒烟的时候倒入蛋液。

  
• 03

  翻炒均匀之后，盛出备用。

  
• 04

  热锅冷油，倒入番茄。

  
• 05

  之后捣碎番茄，翻炒出汁。

  
• 06

  接着倒入鸡蛋，翻炒均匀。

  
• 07

  接着加盐继续翻炒。

  
• 08

  最后盛出装盘，撒上葱花就可以了。

  

番茄金针菇汤

• 01

  金针菇切去尾部，拆散。

  
• 02

  番茄切小丁。

  
• 03

  热锅起油，煸炒番茄。

  
• 04

  之后在锅中把番茄捣碎。

  
• 05

  当锅中汁水变浓稠之后，加入金针菇翻炒。

  
• 06

  之后加开水煮沸。

  
• 07

  五分钟之后加盐。

  
• 08

  之后捞出金针菇。

  
• 09

  之后盛出撒上葱花出锅。

  

番茄炒西蓝花

• 01

  热锅倒水。

  
• 02

  在水沸腾之前加入盐和油。

  
• 03

  西蓝花下入，焯水一分钟捞出沥干。

  
• 04

  之后番茄切块。

  
• 05

  热锅起油，加入蒜片爆香。

  
• 06

  之后倒入番茄煸炒。

  
• 07

  接着放入焯熟的西蓝花。

  
• 08

  然后加入生抽、盐翻炒均匀。

  
• 09

  之后就可以出锅了。