阐述香菇的新吃法不烤不酿肉

来自天猫https://www.tmall.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.04.28 15:32:52在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“香菇的新吃法不烤不酿肉冒菜”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

鲜香菇是一种美味可口且价格实惠的食材。它具有嫩滑的口感和鲜美的味道，与干香菇不同，吃法多样，烹饪简单。你可以用它炒菜，用它炖汤。我们将会分享一种更为别致的新吃法，那就是“蒜蓉香菇”。

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  一、准备以下食材
  200克新鲜香菇（选择大小差不多的圆朵）、2个大蒜、3个小米椒、3根小葱、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许食盐、2汤匙料酒。

  
• 02

  制作蒜蓉香菇步骤
  1、将新鲜香菇放入水盆中，用清水清洗2遍，将表面的杂质清洗干净。然后，将香菇控干水分，把杆子去掉，只留下香菇盖子，重复操作，将所有的香菇处理好。
  2、接着，将大蒜拍扁，并剁碎成末。把它放入盘中备用。然后，将小米椒切碎，加入适量的食盐，混合均匀。接着，烧一小勺滚烫的热油爆香大蒜和小米椒，再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油和1汤匙料酒，搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用。
  3、接下来，起锅加油烧热，把处理好的香菇放入锅中，大火煸炒2分钟，加水盖上锅盖再焖煮3分钟，让水分焖煮至基本收干。
  4、当锅里的水分基本收干时，揭开锅盖，将所有香菇用筷子翻过来，将做好的蒜蓉酱均匀地铺在香菇肚子里面，再盖上锅盖，焖煮3分钟，让香菇和蒜蓉的香味充分融合。
  5、最后，将蒜蓉香菇装盘，撒上少许葱花进行提香点缀。

  
• 03

  这样一道蒜香浓郁、口感嫩滑的“蒜蓉香菇”就做好了。如果你喜欢这道美食，就跟着我们一起学习制作吧。

  

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经验备注

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