哪的鱼香茄子这样做 又香又下饭 做法还很简单

来自网易https://www.163.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.04.28 14:27:27在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鱼香茄子这样做 又香又下饭 做法还很简单小清新”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

鱼香茄子是一道传统的川菜，以其鲜美的口感和香辣的味道深受大众喜爱。

• 01

  一、准备食材
  新鲜茄子 2 根，咸鱼 1 条，大蒜 5 瓣，生姜 1 块，小葱 2 根，食盐 1 茶匙，生抽 2 汤匙，蚝油 2 汤匙，淀粉 1 汤匙。

  
• 02

  二、制作步骤
  1、将大蒜去皮，切成蒜片，生姜切片，一起装盘备用。将咸鱼用温水洗一遍，剁成小块，备用。将香葱切成段，装碗备用。
  2、将茄子切成小段，加入适量食盐和清水浸泡 30 分钟，然后抓干水分。加入宽油炸至表面焦黄，捞出控油备用。
  3、将食盐、生抽、蚝油、淀粉和清水加入汤碗中，搅拌均匀，做成碗汁备用。
  4、加油烧热，放入咸鱼煎至焦黄，再加入姜片和蒜片，小火炒香，加入炸好的茄子，淋入调好的碗汁，盖上锅盖，中火焖煮 3 分钟。
  5、揭盖后，转大火收汁，放入葱段翻炒，出锅即可。
  以上就是鱼香茄子的制作过程，简单易行，口感鲜美。不妨尝试一下，带来不同的味蕾体验。

  

声明：本篇经验系智囊网「www.zntw.cn」原创，转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《哪的鱼香茄子这样做 又香又下饭 做法还很简单》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，鱼香茄子这样做 又香又下饭 做法还很简单的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/195349.html