做什么菠萝炒虾怎么做？教你一个简单的方法，比大厨做的还好吃

来自携程网https://www.ctrip.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.06.07 09:42:10在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“菠萝炒虾怎么做？教你一个简单的方法，比大厨做的还好吃卡宴”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

小时候一直觉得用水果入菜的料理都是黑暗料理。直到有一天在奶奶的威逼利诱之下，我吃了一次菠萝炒牛肉，才发现原来水果入菜也可以这么好吃。
菠萝富含菠萝酶，能分解蛋白，帮助消化。大学时我常常会在饭后去到水果铺，买一块切好的菠萝带回宿舍吃。吃菠萝还能稀释血脂，消除水肿并促进血液循环。
而菠萝中所含有的糖和酶还有利尿的作用，对高血压患者有益。当我们感到消化不良的时候，可以吃点菠萝开开胃，缓解便秘。
除此之外，菠萝还有美白皮肤，淡化色斑的功效。取新鲜的菠萝汁涂在脸上，有机会消除老年斑哦。
菠萝炒虾非常美味。但生菠萝与虾同食却不可以，因为虾是高蛋白食物，而菠萝中的有机酸性物质比较丰富，和蛋白质相遇容易产生沉淀，影响食物的吸收。
而虾属于海鲜，菠萝中的维生素c与海鲜中的五价砷化合物相遇引起砷中毒，所以切忌不要同时生吃菠萝和海鲜。
所以如果要吃菠萝炒虾，一定要把菠萝炒熟才行。

• 01

  菠萝炒虾该怎么做呢？
  材料准备：虾仁6条，菠萝一个，胡萝卜半根，甜椒半个，白糖1匙，盐适量，生抽1匙

  
• 02

  把菠萝切成小块，胡萝卜和甜椒都切成丁备用。虾仁洗干净并去掉虾线。
  起一个油锅，加入蒜头爆香。放入虾仁煎到两面变色。
  加入甜椒和萝卜丁，翻炒均匀。
  最后倒入全部的菠萝，中火不停的翻炒，一定要把菠萝炒到出汁，颜色变深为止。
  这个时候加入盐，生抽还有白糖调味，不需要加水，再焖煮3分钟左右，菠萝会自己渗出汁水。
  装盘就可以吃了。炒熟了的菠萝是可以和虾一起吃的，因为菠萝在煮熟以后，里面所含的致敏成分和酸性物质已经很少了，与虾一起吃不会有啥不良反应了。

  

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经验备注

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