独家半片鸭这么做，简直太香了！营养又解馋，老少皆宜

来自腾讯新闻https://news.qq.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.09.23 14:01:48在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“半片鸭这么做，简直太香了！营养又解馋，老少皆宜朗逸”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

半片鸭烹饪起来很简单，教你四种做法，营养又解馋，吃着太香了。

• 01

  第一种：砂锅半片鸭
  将鸭肉切块，姜切片备用 。
  起锅烧热，放入姜片、蒜头、干辣椒、香叶、桂皮等配料，再放入鸭肉翻炒，加入适量盐和酱油调味。
  翻炒均匀后，将鸭肉倒入砂锅中，加入适量米酒和蚝油，搅拌均匀。
  盖上盖子，开小火慢炖20分钟即可。

  
• 02

  第二种：啤酒半片鸭
  将鸭肉切块，姜切片、葱切段备用。
  起锅烧热，放入姜片、蒜头、干辣椒、香叶等配料，再放入鸭肉翻炒，加入适量盐和酱油调味。
  翻炒均匀后，倒入啤酒，没过鸭肉即可，加入适量白糖和花椒，煮开后盖上盖子煮15分钟即可。

  
• 03

  第三种：豆豉蒸半片鸭
  将鸭肉切块，姜切片备用 。
  在碗中加入适量豆豉、食用油、盐、料酒、生姜、大葱、香葱、生抽等调料拌匀。
  将鸭肉放入蒸锅中，撒上适量辣椒粉和孜然粉，再倒入调好的豆豉汁，盖上盖子蒸15分钟即可。

  
• 04

  第四种：酸梅鸭
  将半边鸭清洗干净备用，起锅烧热，放入鸭肉煎至两面金黄。
  加入姜片和洋葱翻炒出香味，淋上适量老抽上色。
  加入适量料酒、生抽、酸梅酱、冰糖、八角和香叶煮开。
  倒入清水没过鸭肉，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟即可。

  

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经验备注

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