关注腰果炒虾仁再配上一种蔬菜，口感层次更加丰富，营养低脂又健康

来自360问答https://wenda.so.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.10.06 14:56:04在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“腰果炒虾仁再配上一种蔬菜，口感层次更加丰富，营养低脂又健康老子”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，而且营养丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素。为世界著名的四大干果之一，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

• 01

  今天分享给大家的这道菜就是腰果炒虾仁，不过这次我添加了一样食材芦笋和胡萝卜，芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，添加芦笋和胡萝卜使这道菜色泽更佳丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，芦笋和胡萝卜的爽脆，爽口又开胃，几种食材具有营养互补的特点，这道菜口感层次丰富，一定要四样样食材一起放嘴边里，相互之间的碰撞，丰富又享受！

  
• 02

  腰果炒虾仁的用料如下：
  新鲜的虾 适量、芦笋 四根、胡萝卜 一根、腰果 适量、料酒 一勺、鸡精 适量、蒜 六瓣、小葱 两根、生抽 两勺、淀粉 一勺、盐 适量、食用油 适量。
  腰果炒虾仁的做法步骤如下：
  步骤 1
  新鲜的虾，用凉水浸泡十分钟后，会更好去虾皮，去虾皮，虾线，洗净控干水分，放适量盐，鸡精、放适量料酒、少量的淀粉、搅拌均匀。
  步骤 2
  芦笋切小段，胡萝卜切小丁，分别焯水。
  步骤 3
  捞出过冷水，控干备用。
  步骤 4
  锅内放少量食用油，倒入腰果，保持小火。
  步骤 5
  表面金黄色就可以。
  步骤 6
  盛出放凉，不然不脆。
  步骤 7
  锅内倒入适量的食用油，放葱蒜爆香，然后倒入虾仁。
  步骤 8
  炒至虾仁变色，倒入焯水的芦笋和胡萝卜丁，加少适量的量盐和两勺生抽。
  步骤 9
  翻炒均匀，加少量水。
  步骤 10
  收汁前倒入腰果。
  步骤 11
  翻炒均匀即可。
  步骤 12
  出锅了，营养低脂又健康的腰果炒虾仁就做好了。

  
• 03

  小贴士：
  做的时候要注意芦笋千万不要直接下锅炒，否则炒不出芦笋翠绿的颜色，同时还会影响虾仁的口感，所以建议炒之前一定要先焯水，焯水就是为了保持芦笋翠绿的色泽和香脆的口感。
  点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点关注和收藏，谢谢大家支持。

  

声明：本篇经验系智囊网「www.zntw.cn」原创，转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《关注腰果炒虾仁再配上一种蔬菜，口感层次更加丰富，营养低脂又健康》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，腰果炒虾仁再配上一种蔬菜，口感层次更加丰富，营养低脂又健康的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/210861.html