应该炒四季豆时四季豆别直接下锅 多一个步骤 做出来香嫩翠绿还入味

来自腾讯网https://www.qq.com/的优秀用户梨子，于2023.10.08 13:05:35在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“炒四季豆时四季豆别直接下锅 多一个步骤 做出来香嫩翠绿还入味黑豹”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

美味的家常小炒四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且制作方法简单，即使是初学者也能轻松上手。小炒四季豆通常会搭配一些五花肉和红椒，增添了不同口味的层次感，让人回味无穷。

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  一、所需食材
  1. 四季豆：一把
  2. 五花肉：一小块
  3. 红椒：一个
  4. 蚝油：一勺
  5. 生抽：两勺
  6. 白胡椒粉：适量
  7. 姜片：三片
  8. 料酒：一勺
  9. 盐：一勺
  10. 淀粉：一勺

  
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  二、烹饪步骤
  1. 准备食材
  准备好您需要的食材。将四季豆洗净并切成寸段，将五花肉切成小块，将红椒切成丁，姜片切成丝。
  2. 腌制五花肉
  将五花肉块放入一个碗中，加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺淀粉、适量的白胡椒粉和姜丝。将这些调料均匀地搅拌在一起，腌制大约十分钟，让五花肉入味。
  3. 处理四季豆
  将四季豆放入锅中，加入足够的水，然后加入适量的盐和食用油。将四季豆焯水，煮沸大约五分钟，然后捞起，放入冷水中冷却。这一步可以帮助去除豆腥味，同时也能使四季豆更容易烹饪和入味。
  4. 炒制小炒四季豆
  在一个热锅中，加入适量的食用油，然后加入蒜末炒香。接着将腌制后的五花肉块倒入锅中，翻炒至变色。
  5. 加入调味料
  在翻炒的过程中，加入一勺料酒，提香并增添风味。
  6. 炒制四季豆
  将焯水后的四季豆加入锅中，用大火迅速翻炒片刻。
  7. 加入红椒丁
  加入红椒丁，继续翻炒均匀。
  8. 调味完成
  加入一勺鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
  9. 装盘
  将小炒四季豆装盘，搭配一碗米饭，美味的小炒四季豆就制作完成了。

  
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  这道小炒四季豆不仅色香味俱佳，而且富含维生素和矿物质，是一道美味又健康的家常菜。制作起来简单方便，适合各种场合，特别适合忙碌的工作日。无论是作为一道主菜还是配菜，小炒四季豆都能为您的餐桌增添色彩和风味。

  

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经验备注

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