什么告诉你米线的另一种做法，比起汤汁米线口感更加丰富入味，特简单

来自腾讯体育https://sports.qq.com/的优秀用户梨子，于2023.10.08 13:24:39在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“告诉你米线的另一种做法，比起汤汁米线口感更加丰富入味，特简单医见钟情”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

米线，经典传统的风味小吃，云南地区称其为米线，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为酸浆米线”、米粉、酸粉、干米线、;其米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。米线的吃法和面条一样，多种多样，过桥米线，卤米线、凉米线等等，只要大家能想到的，都可以做，今天分享给大家米线的另一种做法，比起常见的汤汁米线口感上更加丰富入味，而且做法也特别简单，那就是炒米线。炒米线用料如下：干米线 一百克、鸡蛋 一个、胡萝卜 一根、生抽 三勺、耗油 一勺，盐 适量、麻油 一勺、油 适量、大白菜叶 适量。炒米线的做法步骤如下：

• 01

  步骤 1
  干米线凉水下锅，煮开后继续煮五分钟。

  
• 02

  步骤 2
  煮到透明状就可以凉水冲干净，加一勺麻油和一勺生抽、一勺耗油，喜欢重色的可以少加点适量老抽。

  
• 03

  步骤 3
  鸡蛋炒好，乘出备用。

  
• 04

  步骤 4
  剩下的油，炒大白菜和胡萝卜。加盐，生抽 两勺，鸡蛋放入。

  
• 05

  步骤 5
  这时候大白菜会出水了，把米线放入，翻炒入味即可出锅。

  
• 06

  步骤 6
  装盘，如果不喜欢吃太干的，可在出锅前加一点水，盖锅盖稍微闷一会儿，看看是不是很诱人。点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点关注和收藏，谢谢大家支持。

  

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