这个特别开胃的酸辣“凉拌海带丝” 做法如此简单又美味

来自快手https://www.kuaishou.com/的优秀用户梨子，于2023.10.22 11:29:08在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“特别开胃的酸辣“凉拌海带丝” 做法如此简单又美味小李飞刀”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

海带，一种生长在低温海水中的大型褐藻植物，是海藻类植物中的一员。它富含丰富的矿物质，尤其是高含量的钙，同时还含有丰富的磷、钾、钠、铁、锌、硒以及蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。海带有多种烹饪方法，例如炖排骨海带、烧肉海带、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。其中，有一种特别开胃的酸辣海带丝的做法，简单易行。

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  一、酸辣海带丝的食材
  1. 干海带
  2. 大蒜
  3. 生抽
  4. 糖一勺
  5. 盐
  6. 醋
  7. 油泼辣子
  8. 花椒油
  9. 蚝油半勺
  10. 香菜

  
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  二、制作酸辣海带丝的步骤
  1. 将干海带在前一天晚上用温水浸泡，期间更换水两次，以去除多余的盐分，反复揉搓洗净。
  2. 将海带叠起来切成丝，在一锅水中加入少许醋，然后将海带丝放入水中煮三至五分钟，具体时间可以根据个人口感调整，如果喜欢软一些，可以多煮一会。加醋可以加速海带变软的过程。
  3. 煮好后，用冷水冲洗海带丝，将水分沥干备用。
  5. 准备蒜末和自制的油泼辣子。如果喜欢辣味，还可以加入一些小米辣或干辣椒圈切碎，放入一个小碗中，用热油冒烟后泼在上面。
  6. 待油凉后，加入调味料，一勺生抽、半勺蚝油、适量盐、少许白糖，两勺醋，可以使用香醋或陈醋。再滴入几滴花椒油，根据个人口味可以适量增减。
  7. 将调味料拌匀后倒在海带丝上，使其均匀裹上调味汁。
  8. 撒上香菜和葱花，一道酸辣的凉拌海带丝就做好了。这道开胃菜制作简单，赶快尝试一下吧。

  
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  通过以上简单的步骤，您可以在家中轻松制作一道美味的酸辣海带丝。这道菜不仅开胃，而且富含多种营养成分，为您的餐桌增添一份健康与美味。不妨在闲暇时亲自动手尝试制作，相信您会被这道酸辣海带丝的独特风味所征服！

  

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经验备注

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