有谁知道糖醋菜的6种美味做法 酸甜可口营养丰富 好吃到不行

来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户梦想蓝天，于2023.10.25 14:09:38在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“糖醋菜的6种美味做法 酸甜可口营养丰富 好吃到不行锤子手机”的百科，非常感谢梦想蓝天的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

糖醋排骨、糖醋荷包蛋、糖醋鱼、菠萝咕噜肉、糖醋藕块、糖醋炒虾。糖醋菜，这道家常美食一直以来都备受欢迎。酸甜的口味让人难以抗拒，无论何时都能勾起食欲。特别是对于那些喜欢吃肉的人来说，糖醋菜不仅能刺激胃口，还有助于促进消化。分享6道美味糖醋菜的制作方法，为您的餐桌增添一份甜蜜的滋味。如果您喜欢糖醋口味的美食，不妨跟着我们一起学习制作这些美味佳肴。

• 01

  一、糖醋排骨
  所需食材：
  肋排500、葱、姜、盐、番茄酱、香醋、米醋适量
  制作步骤：
  1. 将排骨切成2厘米的块状，然后将其放入盘中，加入水和盐，搅拌以去除血沫，随后冲洗干净。
  2. 沥干排骨上的水分，然后加入葱、姜、盐、胡椒粉、生抽和生粉，搅拌均匀备用。
  3. 在热锅中加入少量食用油，将排骨煎至两面金黄，确保葱姜的香味渗透到排骨中，然后将葱姜取出。
  4. 清洗锅后，加入少许油，翻炒香番茄酱，然后加入冰糖、排骨、香醋、米醋，水要盖过食材，大火煮沸后转小火焖煮。
  5. 当排骨煮至熟烂且汁液浓稠时，再加入30克米醋，继续煮至汁液浓稠即可。

  
• 02

  二、糖醋荷包蛋
  所需食材：
  3个鸡蛋
  适量油
  适量盐
  适量白糖
  适量白醋
  适量生抽
  适量葱丝
  制作步骤：
  1. 将白糖、白醋、生抽和食盐混合在一起，制成酱汁。
  2. 加热平底锅，倒入食用油，加入鸡蛋，煎至半熟，制成荷包蛋，然后取出备用。
  3. 锅中留底油，将酱汁倒入锅中，大火烧开。
  4. 将制作好的荷包蛋倒入锅中，盖上盖子，焖煮至鸡蛋稍微蓬松即可。

  
• 03

  三、糖醋鱼
  所需食材：
  鲈鱼
  葱、姜、蒜
  番茄酱
  番茄沙司
  白糖
  醋
  生抽
  淀粉
  制作步骤：
  1. 准备干净的鲈鱼，对鱼身划花刀，然后在鱼身上薄薄地撒上一层干淀粉。
  2. 加热平底锅，倒入少量食用油，然后将鱼放入平底锅中，用中大火煎至定型。
  3. 在碗中混合10克生抽、50克白糖、20克白醋、20克番茄酱和20克番茄沙司，然后加入少量水搅拌均匀。
  4. 切碎葱、姜和大蒜，然后加入锅中炒香，然后倒入预制的糖醋酱汁，煮沸至浓稠，然后加入3勺水淀粉。
  5. 添加水淀粉后，酱汁会变得更加浓稠，再煮2分钟，直到表面变得光滑，然后出锅。
  6. 将酱汁均匀地淋在鱼身上，这样就完成了糖醋鱼。

  
• 04

  四、菠萝咕噜肉
  所需食材：
  五花肉200克
  鸡蛋半个
  菠萝1片
  青红彩椒各半个
  盐1克
  糖1克
  生粉
  番茄酱120克
  白醋40克
  糖40克
  制作步骤：
  1. 去掉五花肉皮，将其切成2厘米大小的方块。将菠萝和彩椒切成块，将番茄酱、白醋和糖混合在一个碗中。
  2. 将五花肉块加入盐和糖中拌匀，打入鸡蛋，再加入少量生粉，将五花肉均匀裹上厚厚的生粉，然后将其捏成球状备用。
  3. 准备热油，将五花肉球放入油中，炸几秒后翻动，小火炸3分钟或直到金黄色即可。
  4. 在另一个锅中，翻炒菠萝和彩椒，倒入番茄酱酱汁，煮至冒泡并变浓，然后将五花肉球迅速均匀裹上酱汁，即可出锅。

  
• 05

  五、糖醋藕块
  所需食材：
  莲藕
  糖
  醋
  酱油
  蘑菇精
  盐
  制作步骤：
  1. 将莲藕剥皮，切成滚刀块，然后再次清洗并沥干水分，将其放入容器中备用。
  2. 将锅中热油，加入藕块炸至稍微变软后取出并沥油。
  3. 在锅中加入少许油，加入姜片和白糖，翻炒至糖溶化后，加入适量水、酱油，然后放入炸好的藕块，加入适量蘑菇精和盐。
  4. 加盖后，用中小火焖煮三到五分钟后，开盖，加入少量香醋，大火收汁，然后加入少量水淀粉勾芡。
  5. 最后，将食物均匀地装在盘子中，即可享用。

  
• 06

  六、糖醋炒虾
  所需食材：
  600克活虾
  大葱、生姜、大蒜
  白糖
  陈醋
  老抽
  黄酒
  盐
  干淀粉
  制作步骤：
  1. 温水中冲洗虾，除去虾线，然后将虾略微晾干。切碎葱、姜和大蒜。
  2. 加热平底锅，烧至5成热时，加入葱、姜和大蒜，炒香。
  3. 加入虾，撒上盐、白糖、黄酒、老抽、1大勺陈醋，大火翻炒2分钟。
  4. 加入1大勺陈醋，将干淀粉调成淀粉水，加入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
  糖醋菜不仅美味，而且制作简单。无论您家常吃哪些糖醋口味的菜品，这些美味的糖醋食谱都能为您的餐桌增添一份美味。不妨尝试一下，享受这些美味佳肴带来的口味盛宴。

  

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经验备注

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