你知道豆角是好菜，怎样做才好吃呢？那就是“干煸豆角”超级下饭

来自百度文库https://wenku.baidu.com/的优秀用户梦想蓝天，于2023.10.25 14:55:27在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“豆角是好菜，怎样做才好吃呢？那就是“干煸豆角”超级下饭普力马”的百科，非常感谢梦想蓝天的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，做法很多，给大家介绍一个超级下饭的做法，那就是“干煸豆角”，简单又好做，干煸豆角的用料如下:豆角一斤，食用油，鸡胸肉半块，郫县豆瓣酱， 两勺生抽，葱姜蒜(适量 )，白砂糖 。

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  步骤 1
  准备豆角，掰成小段备用。根据吃的多自己调整豆角的多少

  
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  步骤 2
  为了准备肉沫，我用的鸡胸肉，然后鸡胸肉剁碎，备用。

  
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  步骤 3
  葱姜蒜备用，蒜可以多一些，味道棒棒哒呀。一切准备就绪，就可以过油豆角了。

  
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  步骤 4
  锅里多放一些油，然后把豆角放进去，因为我的锅不大，豆角还比较多，所以我就分两次过油，炸到如图的样子就可以了，然后捞出放在盘子里。

  
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  步骤 5
  把多余的油倒出来，把葱姜蒜放进去出香味，然后放入鸡胸肉翻炒，变色后放入郫县豆瓣酱翻炒（一定不要在这个过程放盐，因为郫县豆瓣酱已经很咸了）

  
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  步骤 6
  豆瓣酱翻炒以后，把过油以后的豆角放进去一起翻炒，均匀以后当一些水，过程中可以加一些白砂糖，不要太多，这样可以提鲜，味道也更棒，翻炒时看到水收的差不多了，就可以出锅装盘了。

  

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经验备注

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