如何做凉拌双丝（莴笋丝和胡萝卜丝）？

工具/材料

莴笋1根

胡萝卜2根

姜1小块

蒜瓣2瓣

花椒油适量

盐适量

白糖适量

操作方法

• 01

  将莴笋去皮，用清水洗干净，然后切成细丝装碗备用。

  
• 02

  将胡萝卜用清水洗干净，切成细丝装碗备用。

  
• 03

  剥好蒜瓣，准备好姜块，并用清水洗干净，把姜蒜均切成小颗粒，越细越好，装好备用。

  
• 04

  准备好生抽酱油、花椒油、白糖、盐等作料。

  
• 05

  接着洗干净一个盘子，倒入适量的生抽酱油，加入切好的姜蒜粒加入盘中，然后加入盐，花椒油等作料，用筷子调匀，尝试下味道，觉得合适，就放在一边备用。

  
• 06

  将切好的莴笋丝和胡萝卜丝装在一个碗里，把调好的料倒入碗里，加入白糖，接着用筷子调匀。

  
• 07

  调匀后，尝试下味道，然后放在一边，放置大约10分钟左右后，待充分入味后就可以食用啦。

  

特别提示

1、为了充分入味，莴笋丝和胡萝卜丝一定要切得足够细。2、喜欢吃辣的人可以加入红油或辣椒油。