什么红枣莲藕排骨汤怎么做好喝

来自360百科https://baike.so.com/的优秀用户佚名，于2024.07.01 10:35:57在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“红枣莲藕排骨汤怎么做好喝 ”的百科，非常感谢的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

红枣莲藕排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，其口感鲜美，营养丰富，具有滋阴补血、健脾开胃的功效。下面将详细介绍如何制作这款美味的汤品，让您轻松掌握烹饪技巧。

详细内容

• 01

  排骨洗净，剁成大小适宜的长块，放入锅中加清水煮沸，去除血水和浮沫后捞出备用。

  
• 02

  莲藕削皮，切成与排骨大小相近的厚片，备用。

  
• 03

  红枣洗净，姜切片备用。

  
• 04

  炖煮过程
  将处理好的排骨、莲藕、红枣、姜片放入高压锅中。
  加入适量开水，水量以没过食材为宜。
  放入葱段、精盐、胡椒粉调味，盖上锅盖。
  将高压锅置于旺火上，待烧开后转用文火炖煮20分钟。

  
• 05

  烹饪小贴士
  炖煮时不宜用铁锅，因为莲藕中的多酚类物质易与铁离子发生反应，导致汤色变黑。
  排骨要先去血水，这样炖出的汤更加清澈鲜美。
  红枣和莲藕的用量可根据个人口味调整，红枣具有补血益气的功效，而莲藕则能健脾开胃。

• 06

  通过以上步骤，您就能轻松制作出一锅美味的红枣莲藕排骨汤了。这款汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

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经验备注

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