生活百科知识

智囊团网首页 > 美食佳饮 > 家常菜 > 详细经验讲解内容页

怎么最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃

关于最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃期待您的回答,感谢你,我会记得你对我的好的 !
Miss. 张 2024.12.05 16:15:53 864人看过 分享到微博

2025-10-17T14:32:01头条经验

来自搜狐体育https://sports.sohu.com/的优秀用户Miss. 张,于2024.12.05 16:15:53在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃”的百科,非常感谢Miss. 张的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

最简单的家常麻辣豆腐

简要回答

麻辣豆腐是一道源自四川的经典菜肴,拥有独特的滑嫩细腻和麻辣鲜香的风味。下面就分享最简单的家常麻辣豆腐的做法,让我们在家中也可以做出简单又好吃的麻辣豆腐。

  • 01

    最简单的家常麻辣豆腐做法:
    准备食材:豆腐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。

    最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃
  • 02

    烹饪步骤:
    第1步、把豆腐切成大约两厘米见方的小块,用开水把豆腐焯一下,这样可以去除豆腥味,还能够保证豆腐形状完整。

    最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃
  • 03

    第2步、热锅凉油,先下入干辣椒和花椒,开小火炸出香味,随后放入姜末、蒜末和豆瓣酱,炒出红油。

    最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃
  • 04

    第3步、在锅中倒入适量的清水或高汤、再倒入适量的生抽和老抽进行调色,然后再加入少许的盐、糖和鸡精调味,将汤汁煮沸。

    最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃
  • 05

    第4步、轻轻的把炒好的豆腐块放入锅中,开中小火慢炖,让豆腐充分地将汤汁的精华吸收。

  • 06

    第5步、炖煮一段时间之后,当豆腐炖制入味汤汁略显浓稠时,用水淀粉进行勾芡,这样可以使汤汁更加的浓郁,包裹在豆腐的表面形成一层诱人的光泽。

  • 07

    第6步、出锅装盘,在上面撒上一些葱花进行增香,即可上桌享用了。

    最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃
  • 08

    烹饪小贴士:
    1.麻辣豆腐的关键就是豆腐,豆腐最好选择质地细嫩,口感鲜嫩的北豆腐或内脂豆腐。
    2.给豆腐进行焯水时要注意,不要煮的太久,否则豆腐就会碎掉。焯水时也可以在水中适当的放少量的盐,这样可以让豆腐更加的紧实不易碎。
    3.在加入各种调料时,可以根据个人的口味适当的增加或减少,如果比较喜欢吃辣的口味,可以多加一些干辣椒。
    4.把豆腐倒入锅中的时候,一定要轻轻的放,然后使用铲子的背面轻轻的推动,避免豆腐碎裂。
    5.再加淀粉时一定要注意比例,否则芡汁过多会影响这道菜的口感。勾芡的时候也要注意不断的搅拌,避免糊锅。

声明:本篇经验系智囊团网「www.zntw.cn」原创,转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《怎么最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃》实用生活指南的经验分享有价值,就请与更多的朋友一起分享吧。另外,最简单的家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做简单又好吃的经验知识仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可,谢绝转载。

本文网址:https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/224103.html

上一篇 下一篇

热门经验分类

  • 时尚美容 专注全球顶级化妆品牌和新产品的资讯展示,以及流行化妆和健康理念的传达。

  • 名字百科 名字的知识,热门姓名的解答相关知识经验交流与分享及帮您取得心仪好名字