炸煎越南乳鸭的做法

炸煎乳鸭是越南一道特色小吃，用屈头蛋里的乳鸭搭配香料炸煎，做出来的成品味道浓香，而且吃这种屈头蛋里的乳鸭非常滋补，下面分享它的做法给大家参考。

工具/材料

屈头蛋里的乳鸭5只，姜片、蒜米、香葱适量，1勺生抽、1勺料酒。

操作方法

• 01

  屈头蛋的乳鸭和姜片、蒜米、香葱准备好。

  
• 02

  开火下油，放乳鸭进去。

  
• 03

  中火炸煎，炸煎至乳鸭两面金黄色。

  
• 04

  放姜片、蒜米进去翻炒一下。

  
• 05

  然后加1勺生抽、1勺料酒翻炒10秒左右。

  
• 06

  盖上盖子小火焖2分钟左右。

  
• 07

  然后打开盖子放香葱进去翻炒均匀，熄火。香喷喷的乳鸭就做好了。