鸡脯肉的做法大全

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户「」简简单单｀，于2018.05.30 10:57:57在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡脯肉的做法大全蛇蝎美人第一季”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

鸡胸脯肉鲜嫩，下面分享一下鸡胸脯肉的几种做法。

工具/材料

鸡胸脯肉、油、盐、糖、醋、葱、姜、蒜、椒盐粉、料酒、鸡精、西兰花、芝麻

西兰花炒鸡胸脯肉

• 01

  西兰花掰开，洗净，放入锅盘中。

  
• 02

  鸡胸脯肉洗净，切块，放入盘中。

  
• 03

  锅中将水煮沸，放入西兰花焯水后，捞出，沥水。再将鸡胸脯肉放入锅中进行焯水，捞出沥水。

  
• 04

  锅中放油，烧热，放入葱姜蒜煸炒。放入鸡胸脯肉，加入适量食用盐、酱油，上下翻炒均匀。

  
• 05

  将西兰花放入锅中，混合翻炒均匀，加入适量的清水、鸡精、椒盐粉。

  
• 06

  待锅中的食物炒至熟透，勾芡一下，即可盛出。

  

油炸鸡胸脯肉

• 01

  鸡胸脯洗净，切块，放入适量的料酒、盐，在容器中进行腌制。

  
• 02

  碗中加入适量的清水、面粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

  
• 03

  锅中加入较多植物油，烧热。将肉块放入碗中均匀挂糊后，放入油锅中炸。

  
• 04

  炸至肉块微黄，即可捞出。

  
• 05

  然后，在放入锅中炸至一遍。这时，肉块表面颜色较深，肉块洗净熟透。摆入盘中，撒上少许椒盐粉、芝麻即可。

  

糖醋鸡胸脯肉

• 01

  鸡胸脯肉洗净，切块，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜丝进行腌制。

  
• 02

  碗中加入适量清水，放入少许面粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

  
• 03

  锅中加入较多有植物油，烧热。将肉块均匀挂糊，放入锅中炸。

  
• 04

  肉块炸至金黄，即可出锅放入碗中。

  
• 05

  锅中加入少许油，放入适量葱姜蒜、醋、白糖。熬制稍粘稠后，倒入肉块，上下翻炒均匀，加入少许食用盐、鸡精、胡椒粉。

  
• 06

  带肉块均匀收汁后，即可盛出，撒上少许芝麻。

  

经验备注

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