清甜好吃的丝瓜肉条的做法

丝瓜味道清甜柔滑，非常受人们喜爱，用丝瓜搭配隔板肉炒【隔板肉是指猪排骨削下来的那片肉】，炒出来的成品味道非常清甜美味好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

丝瓜1个，隔板肉200克，姜蓉、蒜米适量、1勺生抽、1勺料酒。

操作方法

• 01

  首先把丝瓜去皮，然后切成棱角小块。

  
• 02

  隔板肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  热锅下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  丝瓜下锅，加适量的盐翻炒至变色。

  
• 05

  洒少量的水进去，盖上盖子焗3分钟左右，铲上碟子。

  
• 06

  再开火下油，放蒜米爆香，肉丝下锅，大火翻炒3分钟左右，熄火。

  
• 07

  然后把肉丝铲铺在丝瓜面上就可以了。