美味的嫩白豆爆炒肉丝的做法

嫩白豆炒肉丝是一道非常美味好吃的家常菜，用青嫩白豆搭配隔板肉爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家看看。

工具/材料

嫩白豆200克，猪隔板肉150克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

• 01

  把嫩白豆颗粒搞下来。

  
• 02

  隔板肉切成粗丝。

  
• 03

  加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 04

  热锅下油，放蒜米进去爆香，肉丝下锅，大火翻炒至入味。

  
• 05

  然后放嫩白豆进去，加适量的盐翻炒。

  
• 06

  翻炒至变色，然后洒点水花，盖上盖子，小火焗至水份干完。

  
• 07

  打开锅盖，下几粒味精翻炒入味，熄火。非常浓香好吃的嫩白豆爆肉丝就做好了。