肉末西红柿的家常做法

来自中国知网https://www.cnki.net/的优秀用户亡心不泯，于2018.07.14 15:32:53在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“肉末西红柿的家常做法fortwo”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

西红柿营养丰富，风味独特，深受大众的喜爱，可生食，煮，炒，做成番茄酱等食用。小编为大家介绍的是用肉末与西红柿同炒，二者味道营养双重吸收，营养味美，消食开胃，是一道爽口的下饭菜。下面介绍一下做法。

工具/材料

肉末 300克 ，西红柿 1个 ，青椒（麻辣）1个 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，白糖，酱油，蚝油，油。

操作方法

• 01

  西红柿用水清洗干净，控干水分，切成小块。

  
• 02

  把肉切成末，也可以购买现成的肉馅，我用的是现成的肉馅。

  
• 03

  青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。

  
• 04

  切好，葱，姜，蒜备用。

  
• 05

  锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末小火翻炒。

  
• 06

  放入料酒，酱油，蚝油，炒至肉末颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒。

  
• 07

  放入西红柿转大火翻炒，放入少许白糖，放入盐。

  
• 08

  翻炒至西红柿变软，刚下汤汁，放入青椒末，略翻炒下，放入味精，关火出勺。

  

经验备注

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