圆葱炒羊肉卷的做法

来自安居客https://www.anjuke.com/的优秀用户无名巷，于2018.08.20 14:42:09在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“圆葱炒羊肉卷的做法夏普”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

圆葱炒羊肉卷，是一道东北特色风味菜，是用圆葱与羊肉卷（刷火锅用的羊肉卷）配辅料炒制而成，口感鲜香爽脆，味道鲜美，营养滋补，做法简单。炒熟后再加一些孜然，还有一种烧烤的味道。下面介绍一下圆葱炒羊肉卷的做法。

工具/材料

圆葱 1个 ，羊肉卷 150克 ，青尖椒 半个 。

葱，姜，盐，味精，花椒，孜然，醋，料酒，油 。

操作方法

• 01

  提前先把冷冻的羊肉卷拿出来，稍化软一下，（不要过早的拿到常温处，否则会下很多水）。

  
• 02

  圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 03

  青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，备用。

  
• 04

  锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入圆葱大火快速翻炒，放入料酒，滴少许醋。

  
• 05

  圆葱略翻炒一下，随即放入羊肉卷快速翻炒，放入盐。

  
• 06

  翻炒至羊肉卷颜色微白，放入青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

  
• 07

  炒好的圆葱羊肉卷盛入盘中后，再撒上些孜然就可以了。

  

经验备注

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