豆腐蒸瘦肉的家常做法

来自CSDN社区https://www.csdn.net/的优秀用户九尾妖精，于2018.10.22 08:10:28在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“豆腐蒸瘦肉的家常做法张朝阳”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

豆腐，也叫作水豆腐，是用大豆制成豆浆，然后凝固而成的，所以豆腐富含钙元素和蛋白质。用豆腐来蒸瘦肉是比较常见的一道菜肴，不仅好下饭，而且好吃。一起来看看豆腐蒸瘦肉的家常做法。

工具/材料

水豆腐、瘦肉、姜、蒜、花生油、酱油、料酒、盐

操作方法

• 01

  准备好一块瘦肉，两块水豆腐。水豆腐也就是嫩豆腐，拿来蒸的一定要用嫩豆腐才好吃哦。

  
• 02

  瘦肉切成薄片，用刀子剁一剁，这样腌制的时候好入味。

  
• 03

  水豆腐放入盐水中泡一下，然后对半切成薄片。

  
• 04

  准备好适量的姜和蒜头，一起把姜蒜剁碎。

  
• 05

  把瘦肉放入碗中，再把剁碎的姜蒜一起放入瘦肉中，加入适量的花生油、酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制一会。

  
• 06

  先把豆腐均匀铺在碟子上，再把瘦肉铺在豆腐上。豆腐蒸的时候会有很多水分出来，所以不用额外加水。

  
• 07

  把瘦肉和豆腐块一起放入蒸锅上蒸，大火蒸，大概蒸15分钟，美味的豆腐蒸肉就做好了。用香菜点缀一下蒸熟的豆腐和瘦肉，即可出锅了。

  

经验备注

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