怎么才能把菜心炒得翠绿又整齐

来自头条百科https://www.baike.com/的优秀用户妈责发克尔，于2018.10.23 15:50:11在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎么才能把菜心炒得翠绿又整齐北京寒假”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

在外面饭店或酒楼的菜心都是炒得翠绿整齐，看到就有食欲，其实在家也可以炒得像他们的一样，下面分享它的做法。

工具/材料

油菜心400克，蒜米、小米辣。

操作方法

• 01

  菜心首先选择嫩小的那种。

  
• 02

  把菜心放置盘里用水清洗几遍，然后把菜心捞起来整齐地放到篮子沥干水份。

  
• 03

  小米辣、蒜米准备好。

  
• 04

  开火下油和盐，然后放蒜米、小米辣进去爆出味来，

  
• 05

  整齐地把油菜心摆到锅里用锅铲把油菜心压粘锅，这样锅底那面的油菜就会被油炸软。

  
• 06

  然后用锅铲把油菜心翻转，再用锅铲在菜面压，反复翻转两次左右就可以了。

  
• 07

  翠绿又整齐，而且美味好吃的油菜心就做好了。

  

经验备注

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