海蛎子豆腐汤的做法

工具/材料

海蛎子、豆腐、葱姜蒜，八角等

操作方法

• 01

  活海蛎子用盐水泡30分钟，去除其中的污浊物质，再将其掰开成两瓣。

  
• 02

  葱姜蒜洗净，切末备用，

  
• 03

  豆腐洗净，切块置于盘中备用，

  
• 04

  锅中加清油，6成热时，放入姜，八角，生抽，老抽，爆炒。

  
• 05

  加水，大火煮25分钟，加豆腐块，煮3-4分钟。

  
• 06

  加海蛎子，煮3分钟。加盐、味精，葱末、蒜末，盐少许，起锅，海蛎子豆腐汤就做好了，是不是很简单呢？

  

特别提示

为了保证海蛎子味道鲜美，滑嫩，一定要在起锅前的3-5分钟下海蛎子哦