萝卜糕的做法

来自斗鱼https://www.douyu.com/的优秀用户小生1818，于2022.02.19 14:37:17在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“萝卜糕的做法 点天灯”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

萝卜糕作为一种中式糕点，主要盛行于福建、广东一些地方。因其质地柔软、味道鲜美而深得广大消费者的青睐。

工具/材料

萝卜、米粉、腊肉、腊肠、香菇、虾米

详细内容

• 01

  将萝卜清洗干净以后，擦丝后可得到很多的细条。

  
• 02

  将萝卜丝焯水处理后捞出备用。

• 03

  将腊肠、腊肉切碎以后，虾米进行泡发处理。接下来将香菇切碎一起备用。

  
• 04

  起锅烧油，将腊肉、腊肠偏炒以后放入虾米，加入香菇，再度偏炒备用。

• 05

  将米粉与辅料一起搅拌均匀。

  
• 06

  随后在糕盘上刷上一层食用油，将食材倒入，然后用锅铲将食材表面抹平。

  
• 07

  放在蒸锅上进行蒸。

  
• 08

  用筷子尝试一下，如果可以就可以端出来进行切块，注意按照1厘米厚度进行切。

  
• 09

  对于多余的萝卜糕可以切片以后煎至两面金黄，放在保鲜袋内吃。

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经验备注

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