哪里教你5种鹌鹑蛋的美味家常做法 鲜香美味 开胃解馋

来自天涯社区http://www.tianya.cn/的优秀用户梨子，于2023.12.04 12:43:58在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“教你5种鹌鹑蛋的美味家常做法 鲜香美味 开胃解馋奔驰s级”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

鹌鹑蛋炒虾仁、酱烧鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋等。鹌鹑蛋，这个小小的食材，以其营养丰富、口感细腻而备受喜爱。在家常烹饪中，鹌鹑蛋是一道常见的小吃或配菜。为了让你的餐桌更加多姿多彩，这五种创意十足的鹌鹑蛋美味做法，每一款都有独特的口味，保证能够满足你挑剔的味蕾，既美味开胃又足够解馋。

• 01

  一、鹌鹑蛋炒虾仁
  1、材料：
  鹌鹑蛋：250克
  鲜虾仁：200克
  青蒜：适量，切末
  姜末：适量
  料酒：1汤匙
  生抽：2汤匙
  盐：适量
  鸡精：适量
  食用油：适量
  2、做法：
  处理鹌鹑蛋： 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5-6分钟，至鹌鹑蛋熟透。煮熟的鹌鹑蛋取出，剥去壳备用。
  处理虾仁： 将鲜虾仁洗净，用纸巾吸干水分。然后加入1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
  炒虾仁： 热锅凉油，放入姜末煸炒至香味溢出，然后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，表面呈现粉红色。
  加入鹌鹑蛋： 虾仁变色后，加入煮熟的鹌鹑蛋，继续翻炒均匀，让虾仁和鹌鹑蛋充分混合。
  调味： 加入2汤匙生抽，炒匀，根据个人口味适量加盐和鸡精，搅拌均匀，让所有食材都均匀吸收调味品的味道。
  加入青蒜： 最后加入切末的青蒜，翻炒均匀，使青蒜的香味充分融入菜肴中。
  出锅： 炒匀后即可出锅，装盘，上桌享用。
  这款鹌鹑蛋炒虾仁，虾仁的鲜美与鹌鹑蛋的细腻口感相得益彰，是一道美味爽口的家常菜。

  
• 02

  二、酱烧鹌鹑蛋
  1、材料：
  鹌鹑蛋：250克
  生抽：2汤匙
  老抽：1汤匙
  冰糖：适量
  香菇：适量，切片
  食用油：适量
  2、做法：
  处理材料： 将煮熟的鹌鹑蛋取出，剥去壳备用。 将香菇洗净，切成薄片备用。
  炒鹌鹑蛋： 热锅凉油，将煮熟的鹌鹑蛋放入锅中，小火翻煎至表面微黄，然后取出备用。
  炖煮： 锅中加入适量的水，放入冰糖搅拌至融化，加入生抽和老抽，煮至汁液略浓稠。
  加入鹌鹑蛋和香菇： 汁液浓稠后，将炖好的鹌鹑蛋和香菇片放入锅中，翻煮均匀，让鹌鹑蛋和香菇充分吸收酱汁。
  收汁： 继续用中小火煮至汁液浓稠，粘附在鹌鹑蛋和香菇上即可。
  装盘： 将炖好的酱烧鹌鹑蛋和香菇盛入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
  享用： 出锅后，即可享用美味的酱烧鹌鹑蛋。搭配米饭或者面食，口感更佳。
  这款酱烧鹌鹑蛋，汁液醇厚，香菇的鲜味与鹌鹑蛋完美融合，是一道富有层次感的美味佳肴。

  
• 03

  三、虎皮鹌鹑蛋
  1、材料：
  鹌鹑蛋：250克
  面粉：适量
  盐：适量
  植物油：适量（用于煎蛋）
  2、做法：
  制作面糊： 取一个碗，加入适量的面粉和少许盐，搅拌均匀，调成面糊。面糊的浓稠度可以根据个人口感喜好调整，但不要太稀。
  煎蛋： 将煮好的鹌鹑蛋一个一个裹上面糊，确保蛋的表面均匀地沾上面糊。
  热油煎蛋： 锅中加入足够的植物油，油温烧至中小火，将裹好面糊的鹌鹑蛋放入油锅中，煎至金黄色，蛋皮酥脆，即可取出沥油备用。
  切片享用： 煎好的虎皮鹌鹑蛋取出沥油后，切成两半或者切片，摆盘装饰即可。
  这款虎皮鹌鹑蛋，外酥里嫩，口感独特，是一道令人难以抗拒的小吃。

  
• 04

  四、鹌鹑蛋炒青椒
  1、材料：
  鹌鹑蛋：250克
  青椒：2只，切丝
  葱姜蒜：适量，切末
  生抽：2汤匙
  盐：适量
  食用油：适量
  2、做法：
  处理青椒： 将青椒洗净，去籽，切成细丝备用。
  炒鹌鹑蛋： 热锅凉油，将煮熟的鹌鹑蛋放入锅中，小火翻煎至表面微黄，然后取出备用。
  炒青椒： 锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末煸炒至香味溢出，然后加入切好的青椒丝翻炒至变软。
  加入鹌鹑蛋： 青椒变软后，将炒好的鹌鹑蛋放入锅中，炒匀，使鹌鹑蛋和青椒充分混合。
  调味： 加入2汤匙生抽，炒匀，根据个人口味适量加盐，搅拌均匀，让所有食材都均匀吸收调味品的味道。
  出锅： 炒匀后即可出锅，装盘，上桌享用。
  这款鹌鹑蛋炒青椒，清爽爽口，鹌鹑蛋的嫩滑与青椒的脆嫩相得益彰，是一道适合夏日的家常小炒。

  
• 05

  五、鹌鹑蛋炖豆腐
  1、材料：
  鹌鹑蛋：250克
  嫩豆腐：1块，切块
  葱姜蒜：适量，切末
  鸡精：适量
  盐：适量
  清水：适量
  食用油：适量
  2、做法：
  处理豆腐： 将豆腐切成大小适中的块状备用。
  热油炒香葱姜蒜： 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒至香味溢出。
  加入豆腐： 加入切好的豆腐块，翻炒均匀，使豆腐均匀吸收葱姜蒜的香味。
  加水炖煮： 加入足够的清水，水量要盖过豆腐，大火煮沸后转小火，炖煮10分钟，让豆腐入味。
  加入鹌鹑蛋： 炖煮10分钟后，加入煮熟的鹌鹑蛋，继续炖煮5分钟，让鹌鹑蛋入味。
  调味： 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，根据个人口味调整。
  出锅： 炖煮至汤汁浓郁，豆腐鲜嫩，鹌鹑蛋入味后即可出锅。
  这款鹌鹑蛋炖豆腐，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，鹌鹑蛋的香气让整道菜更加诱人，是一道既简单又美味的家常菜。
  这五款创意十足的鹌鹑蛋美味做法，每一款都独具特色，可以根据个人口味选择制作。希望你尝试这些做法，为自己和家人带来一份美味的惊喜。这些鹌鹑蛋的烹饪方式不仅口感丰富，而且营养均衡，为餐桌增色不少。在厨房中享受烹饪的过程，为亲人带来美味的餐桌体验，正是生活中的一大乐事。

  

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经验备注

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