你知道冬天使劲吃，一润肺、二健脾、三补气血，体虚的人趁现在要多吃

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简要回答

冬天是一年中最寒冷的季节，也是人们最需要补充营养的季节。在这个季节里，有许多食物可以帮助我们健脾、润肺、补气血，而且价格实惠。本文将介绍五种这样的食物，让你的冬天更加健康、美味。

• 01

  家常鸡爪煲
  食材准备：鸡爪、姜片、葱段、 土豆、年糕条、火锅丸子、玉米、葱姜蒜末、熟芝麻、葱花。
  做法流程：
  1.鸡爪去除指甲，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分备用。
  2.土豆去皮，然后和玉米一起清洗，接着切成小块备用，再热锅烧油，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
  3.接着加入焯好的鸡爪一起翻炒，再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
  4.最后再加入土豆、玉米和火锅丸子，接着加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮二十五分钟收汁，再撒入熟芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。

  
• 02

  山药肉饼蒸蛋
  食材准备：瘦肉、山药、鸡蛋、葱花、姜丝。
  做法流程：
  1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、葱花、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
  2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好肉馅拍成肉饼，铺在山药上。
  3.然后往里打入一个土鸡蛋，放入几片姜丝，接着再往里面加入没过山药的温水，最后冷水上蒸锅蒸煮。
  4.蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

  
• 03

  党参黄芪鸽子汤
  食材准备：鸽子、党参、黄芪、桂圆、当归、红参、麦冬、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
  做法流程：
  1.鸽子剁成大块，清洗干净，然后和姜葱、温水一起放入大碗中，接着浸泡二十分钟去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
  2.清洗干净党参、黄芪、当归、麦冬、红参、桂圆和红枣，然后去除红枣内核，再倒入炖锅中。
  3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
  4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，然后继续焖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

  
• 04

  白菜炒豆腐
  食材准备：豆腐、大白菜、蒜末、小米辣、葱段。
  做法流程：
  1.豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐片油煎，煎至豆腐片两面金黄后，盛出备用。
  2.清洗干净大白菜，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入大白菜大火翻炒。
  3.炒软白菜后，再加入煎好的豆腐一起翻炒，接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
  4.炒至白菜断生、豆腐入味后，再加入葱段继续翻炒几下，即可出锅开吃。

  
• 05

  萝卜牛肉汤
  食材准备：牛肉、白萝卜、香菜、葱花。
  做法流程：
  1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
  2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，再倒入白萝卜一起翻炒一分钟，炒出香味。
  3.然后往里加入适量的清水，接着盖盖焖煮二十分钟煮熟，再加入腌制好的牛肉煮一分钟。
  4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把香菜碎点缀，即可出锅开吃。

  

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经验备注

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