你知道冬天使劲吃,一润肺、二健脾、三补气血,体虚的人趁现在要多吃

2023-12-15T05:19:24优秀经验
简要回答
冬天是一年中最寒冷的季节,也是人们最需要补充营养的季节。在这个季节里,有许多食物可以帮助我们健脾、润肺、补气血,而且价格实惠。本文将介绍五种这样的食物,让你的冬天更加健康、美味。
- 01
家常鸡爪煲
食材准备:鸡爪、姜片、葱段、 土豆、年糕条、火锅丸子、玉米、葱姜蒜末、熟芝麻、葱花。
做法流程:
1.鸡爪去除指甲,然后清洗干净,接着冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇掉,再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮,然后和玉米一起清洗,接着切成小块备用,再热锅烧油,接着热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末爆香,接着加入一勺豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油。
3.接着加入焯好的鸡爪一起翻炒,再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味。
4.最后再加入土豆、玉米和火锅丸子,接着加入适量的清水大火煮开,然后转中小火炖煮二十五分钟收汁,再撒入熟芝麻和葱花点缀,即可出锅开吃。 - 02
山药肉饼蒸蛋
食材准备:瘦肉、山药、鸡蛋、葱花、姜丝。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、葱花、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.山药去皮,清洗干净,然后切成薄片,铺在蒸碗底,接着把腌制好肉馅拍成肉饼,铺在山药上。
3.然后往里打入一个土鸡蛋,放入几片姜丝,接着再往里面加入没过山药的温水,最后冷水上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十五分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。 - 03
党参黄芪鸽子汤
食材准备:鸽子、党参、黄芪、桂圆、当归、红参、麦冬、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸽子剁成大块,清洗干净,然后和姜葱、温水一起放入大碗中,接着浸泡二十分钟去腥,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、当归、麦冬、红参、桂圆和红枣,然后去除红枣内核,再倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,然后继续焖煮三分钟左右,即可出锅开吃。 - 04
白菜炒豆腐
食材准备:豆腐、大白菜、蒜末、小米辣、葱段。
做法流程:
1.豆腐切成薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入豆腐片油煎,煎至豆腐片两面金黄后,盛出备用。
2.清洗干净大白菜,然后切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入大白菜大火翻炒。
3.炒软白菜后,再加入煎好的豆腐一起翻炒,接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。
4.炒至白菜断生、豆腐入味后,再加入葱段继续翻炒几下,即可出锅开吃。 - 05
萝卜牛肉汤
食材准备:牛肉、白萝卜、香菜、葱花。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入葱花爆香,再倒入白萝卜一起翻炒一分钟,炒出香味。
3.然后往里加入适量的清水,接着盖盖焖煮二十分钟煮熟,再加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐调味,撒入一把香菜碎点缀,即可出锅开吃。
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经验备注
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