土豆肉末煎包的做法

来自东方财富https://www.eastmoney.com/的优秀用户sugarway，于2018.09.03 09:20:38在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“土豆肉末煎包的做法”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

包子的做法很多，花样多多，五花八门，今天用土豆和肉末做包馅，然后把包好的包子用来煎焖，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

土豆一个，瘦肉100克，面粉200克，酵母【酵母按说明下料】。

操作方法

• 01

  首先把面粉放到盘子，加酵母【酵母按说明下料】

  
• 02

  加适量的水揉搓成面团，然后用湿毛巾盖住发酵到两倍大。

  
• 03

  土豆去皮，然后切成小丁。

  
• 04

  瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 05

  开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放土豆丁进去加适量的盐。

  
• 06

  翻炒一分钟左右，然后放肉末进去。

  
• 07

  翻炒2分钟左右铲上碗里。

  
• 08

  面团发酵到两倍大再揉搓一下。

  
• 09

  然后用手抓适量的面团压捏成薄片，然后把适量的土豆肉末馅装到里面。

  
• 10

  收口包起来，开火下油，把包子放到锅里，收口那面向锅底，用小火煎。

  
• 11

  煎得2分钟左右，把包子翻转过来。

  
• 12

  再煎2分钟左右，然后加小半碗水进去，盖上盖子小火焖，焖到水份干完，大概6分钟左右就可以了。