酸汤面的家常做法

来自豆瓣网https://www.douban.com/的优秀用户samele，于2018.09.18 11:13:49在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“酸汤面的家常做法墨唐”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

酸汤面是一种面食，吃起来又酸又辣，特别爽口，酸汤面的面条最好是手擀面，这样吃起来特美味，做酸汤面，离不开的是葱姜蒜，今天小编就和大家一起来分享一下酸汤面的家常做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

面粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白芝麻适量，生菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，白芝麻适量。

操作方法

• 01

  将葱，姜，蒜分别切碎后，放入碗中，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，再加入适量的生抽和辣椒油。

  
• 02

  将面粉用温水，和成面团，醒20分钟，用擀面杖擀开，擀成薄片，越薄越好。

  
• 03

  用刀劈成面条，可以稍微宽一些，这样口感非常好。

  
• 04

  锅中烧开水，水开后，将做好的面条下入锅中，再加适量生菜，煮熟，自己做的面条很容易熟。

  
• 05

  先加面汤浇入碗中，再将煮熟的面条捞入碗中，撒上白芝麻，搅拌均匀就可以吃了。