这个鸡蛋面里可能没有鸡蛋 很多人不知道 买挂面要记住这2点

来自当当网http://www.dangdang.com/的优秀用户梨子，于2023.07.30 12:37:36在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡蛋面里可能没有鸡蛋 很多人不知道 买挂面要记住这2点活着”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

现在很多人喜欢买鸡蛋挂面或蔬菜挂面，认为它们相对营养丰富，对健康有益。实际情况并非如此。有些人可能认为鸡蛋面中会添加真正的鸡蛋，蔬菜面会添加新鲜蔬菜，从而使其更营养。事实上，为了延长挂面的保质期，很多鸡蛋面和蔬菜面中添加的并非是真正的鸡蛋和蔬菜。

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  鸡蛋面中往往添加的是鸡全蛋粉，而不是真正的新鲜鸡蛋。鸡全蛋粉虽然用鸡蛋制作，但在制作过程中营养成分已经流失，因此其营养相对较少。同样，蔬菜面中添加的是蔬菜粉，而不是新鲜蔬菜。蔬菜粉在制作过程中会添加各种添加剂，使蔬菜的营养也大大流失。因此，想要在煮挂面时摄取营养，直接在面里加入真正的鸡蛋和蔬菜可能会更为有效。

  
• 02

  如何挑选到营养又美味的好挂面
  1.仔细查看配料表和营养成分
  排在配料表最前面的成分通常是添加量最多的，因此最好买小麦粉排在前面的挂面。此外，尽量选择钠含量较少的挂面，因为过量的钠会破坏面条中的营养。虽然高钠挂面口感更好，但会导致营养摄入不足。
  2.要注意挂面的名称
  如果挂面前面带有“精”字，说明加工程序更为精细，但这也意味着营养流失较多，因此最好不要买这类挂面。

  
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  虽然各种挂面的添加成分差不多，但在营养方面还是有一些区别。一般来说，杂粮面中添加的杂粮相对较多，虽然口感可能不如普通挂面、鸡蛋面、蔬菜面那么美味，但它可以为我们补充营养，促进消化，使身体更加健康，同时升糖指数较低，不会导致过量摄入导致肥胖。因此，在众多挂面中，杂粮面相对来说更为营养。

  

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经验备注

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