干锅土豆片的做法

工具/材料

五花肉，青红椒，土豆，干辣椒，豆瓣酱，生抽，盐巴，糖，白芝麻，料酒

操作方法

• 01

  五花肉洗净切片，青红椒切块，土豆切厚片过水后捞出。

  
• 02

  准备油锅，下土豆片炸至两面金黄后捞出。

  
• 03

  热锅起油，倒入姜蒜和干辣椒爆香。

  
• 04

  倒入豆瓣酱和肉片，翻炒断生，均匀上色。

  
• 05

  倒入青红椒和土豆片翻炒入味。

  
• 06

  撒白芝麻，生抽，料酒，食盐，不断翻炒均匀。

  
• 07

  洋葱片和芹菜锅中铺底。

  
• 08

  将炒好的土豆片和肉片盛盘，点缀香菜即可。