脆脆鸡怎么做？

工具/材料

用料：鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、胡椒、油、盐

蘸料：带籽芥末酱、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜、橄榄油

操作方法

• 01

  鸡腿去骨去皮，切块，加入胡椒和盐进行调味。

  
• 02

  锅中倒油，烧至七成热。

  
• 03

  鸡蛋打散，鸡腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

  
• 04

  放入油锅，炸至金黄色。

  
• 05

  捞出，用厨房纸吸出多余油。

  
• 06

  制作蘸料。欧芹切末。

  
• 07

  酸黄瓜切丁。

  
• 08

  碗中放入带籽芥末酱、橄榄油、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜，搅匀。

  
• 09

  做好啦。