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酒香蛤蜊怎么做?

酒香蛤蜊怎么做?期待您的回答,当代劳模,所有人都应该向你学习!
各自╮安好 2019.11.19 09:48:25 1262人看过

2021-09-21T23:00:27最佳经验

    工具/材料

    蛤蜊500g

    樱桃番茄5枚

    法棍1根

    蒜片、荷兰芹少许

    橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒粉适量

    操作方法

    • 01

      新鲜的蛤蜊买回来放在清水里静置吐沙,然后洗净外壳。

      • 02

        再将樱桃番茄一切为四备用。

        • 03

          起油锅,将切片的法棍双面煎至金黄。

          • 04

            煎好的法棍切成小丁待用。

            • 05

              开始炒蛤蜊,热锅中倒入橄榄油,加蒜片煸香,再加入蛤蜊翻炒。

              • 06

                撒少许胡椒碎,挤几滴青柠汁去腥提鲜。

                • 07

                  倒入少许(白)葡萄酒,焖3分钟。

                  • 08

                    直至蛤蜊全部开口,就熟了。

                    • 09

                      最后加盐,放入荷兰芹碎和番茄丁翻炒均匀。

                      • 10

                        加入面包丁就可以出锅了,出锅后可以点缀一些荷兰芹叶。可以直接用煎锅的面包蘸着蛤蜊汤来吃,这样主食也就解决了。

                        特别提示

                        如果把这道菜里的葡萄酒换成清酒,就会更甘甜。

                         

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