在哪里颜值高热量低的煎蛋白虾仁汤教你在家做 美味可口吃一次就上瘾

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简要回答

煎蛋白虾仁汤是一道美味又养生的菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单。随着夏季的结束，秋天是补充体力和精力的好时机，但补充也要有节制，首先需要进行清补。

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  一、所需食材
  1. 主料：
  青虾 100克、鸡蛋 1个、小青菜 2颗、白菜 50克
  2. 配料：
  小番茄 50克、高汤 500毫升、盐 适量。

  
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  二、制作步骤：
  1. 处理虾仁
  将青虾去掉虾线，取出虾仁。然后将虾仁腌制在少许盐和料酒中，腌制30分钟。
  2. 煎鸡蛋皮
  将鸡蛋煎成鸡蛋皮，然后切成小段备用。
  3. 炒煮小番茄
  将小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，然后加入高汤，煮沸。
  4. 烹饪虾仁
  将腌制好的虾仁倒入锅中，一同煮沸。
  5. 加入蔬菜
  加入白菜段和小青菜段，继续煮三分钟。
  6. 调味
  最后，加入适量的食盐，根据口味调整。
  7. 完成
  将切好的鸡蛋皮倒入锅中，撒上少许香油，美味可口的虾仁汤就完成了。

  
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  三、小贴士：
  1. 如果虾壳难以去除，可以将虾放入冰箱冷冻15分钟，然后取出剥壳会更容易。
  2. 白菜是秋季的好食材，富含维生素，对护肤养颜有益。

  
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  四、如何去虾线：
  1. 将虾买回后，先清洗一下。
  2. 剪去虾的长须和多余的部分。
  3. 在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。
  4. 处理好的虾再次清洗干净即可。
  这款煎蛋白虾仁汤不仅外形精美，而且口感鲜美，清爽的汤汁搭配鲜嫩的虾仁，是一道健康美味的家常菜。制作简单，适合秋季清补，同时也是一道营养丰富的料理。

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经验备注

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