哪的这几道菜美味可口巨简单 零基础一学就会

来自新浪新闻https://news.sina.com.cn/的优秀用户Miss. 张，于2023.09.25 13:13:04在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“这几道菜美味可口巨简单 零基础一学就会揽胜极光”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

美食，是一种幸福的邂逅；烹饪，是一种带来乐趣的艺术；品尝，是一种带来享受的仪式；分享，是一种带来快乐的行动。美食，带给我们的远不止是短暂的愉悦和快感，更是一种持久的回忆。这几道制作简单、口感绝佳的家常菜，无论你是否有烹饪的基础，都可以轻松上手、一学就会。

• 01

  一、红烧排骨
  准备食材：
  排骨、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜和冰糖。
  具体的制作步骤：
  1.将排骨放入冷水中，加入姜片和料酒焯水，待水开后撇去浮沫，然后捞出洗净备用。
  2.热锅加油，放入冰糖和排骨翻炒至微焦，再加入香料、料酒、生抽、老抽和红烧汁，翻炒均匀。
  3.加入适量的开水，使食材被完全覆盖，大火煮开后转小火煮40分钟，待汤汁浓稠时翻炒收汁即可。

  
• 02

  二、干锅花菜
  所需的食材：
  花菜和大蒜。
  制作方法：
  1.将花菜撕成小块并清洗干净，将大蒜剁成蒜泥。热锅中加入适量的油，放入蒜末炒出香味，然后放入花菜翻炒至断生。
  2.加入生抽、老抽和蚝油，继续翻炒3分钟左右，即可出锅。

  
• 03

  三、麻辣鸡腿
  所需食材：
  鸡腿、线椒、小米椒、蒜末和姜末。
  做法
  1.将鸡腿去骨切丁，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉和黑胡椒碎，搅匀腌制20分钟。
  2.在锅中加热适量的油，放入姜末和蒜末爆香，然后放入鸡腿肉炒至微焦。
  3.再加入线椒、小米辣和花椒，倒入适量的老抽和少许的盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

  
• 04

  四、脆皮豆腐
  所需食材：
  豆腐、面粉和鸡蛋。
  做法：
  1.调制酱汁，将蒜末、生抽、蚝油、白醋、糖和水混合搅拌均匀。
  2.将豆腐切成块状，用厨房纸巾将豆腐表面的水分吸干。然后，将豆腐块均匀地沾上薄薄一层面粉。
  3.打散一个鸡蛋，将沾有面粉的豆腐块逐块地蘸上蛋液。
  4.热锅中加入适量的油，待油温达到中高温时，将蘸好蛋液的豆腐块放入锅中煎至金黄色和脆皮。捞出豆腐块，沥干多余的油，摆盘后淋上调制好的酱汁即可。
  这些家常菜简单易做，口感绝佳，适合与家人、朋友一起分享。烹饪美食不仅是满足口腹之欲，更是一种享受生活、品味幸福的方式。无论是在烹饪的过程中还是在品尝的时刻，都可以感受到美食带来的乐趣和满足感。

  

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经验备注

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