热点新鲜的竹笋切成片简单一炒 脆嫩爽口 你吃过吗

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简要回答

竹笋，又称笋或闽笋，是一种多年生常绿草本植物，其可食用部分为初生、嫩肥、短壮的竹芽。将新鲜的竹笋切片后，简单地炒一下，就能制作出脆嫩爽口的"小炒笋片"。这道菜的口感脆嫩爽口，深受人们喜爱。

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  一、竹笋的营养价值
  竹笋因其丰富的营养成分而被誉为"素食之王"。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素P以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、铜等矿物质。

  
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  二、制作材料：
  鲜竹笋一斤
  青椒一个
  泡椒适量
  姜、蒜、葱
  盐
  蚝油一勺

  
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  三、制作步骤
  1. 将鲜竹笋洗净切片。
  2. 将竹笋片放入开水中焯水（加入少许盐），以去除苦涩味，捞出后沥干备用。
  3. 将姜、葱、蒜和泡椒、青椒切丝。
  4. 在锅中倒入适量油，烧热后加入所有作料，用小火炒香。
  5. 加入竹笋片，炒约两分钟，中途适量加盐，待起锅前加入蚝油提鲜。
  这样，香脆嫩口的小炒笋片就做好了。看起来特别简单易做，是不是很诱人呢？

  
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  通过简单的炒制，竹笋的鲜嫩口感得以保留，搭配姜、蒜、葱和泡椒、青椒的调味，更加提升了其风味。这道小炒笋片不仅简单易做，还充满了健康营养，适合作为一道美味的家常菜品。如果你喜欢竹笋的清脆口感，不妨尝试一下这道美味的小炒笋片，相信会给你带来美好的味蕾体验。

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经验备注

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